Работа: шеф-повар в Санкт-Петербурге, 3221 вакансия

Шеф-повар (проект)

Мы — сеть уличных кафе норвежских вафель Vaffel, основанная в 2016 году для вдохновения людей на кулинарные приключения.

Наша компания быстро растет, предлагая высококачественные вафли из лучших ингредиентов.Мы стремимся создать глобальное сообщество, где вафли Vaffel станут символом наслаждения и уюта.Сегодня много современных трендов, мы тоже хотим пробовать что то новое и для этого ищем талантливого и

...

Сеть семейных ресторанов итальянской кухни Марчеллис ищет в свою команду опытного Шеф-повара в ресторан на Одоевского.

Каким мы видим Шефа для нашего ресторана? Он имеет знания, опыт и увлечение итальянской кухней, вкусно и качественно готовит и готов обучать этому коллег. Помимо этого мы хотим видеть в нём ответственный подход к работе и отличные лидерские качества, которые помогут руководить бригадой поваров,

...

Шеф-повар (проект)

Мы — сеть уличных кафе норвежских вафель Vaffel, основанная в 2016 году для вдохновения людей на кулинарные приключения.

Наша компания быстро растет, предлагая высококачественные вафли из лучших ингредиентов.Мы стремимся создать глобальное сообщество, где вафли Vaffel станут символом наслаждения и уюта.Сегодня много современных трендов, мы тоже хотим пробовать что то новое и для этого ищем талантливого и

...

Новый японский ресторан премиум класса в поиске суши-шефа.

Открытие ресторана запланировано на ноябрь, активное участие в проекте начнется в сентябре.

Работать предстоит на первом этаже двухуровневого ресторана, в концепции омакасе (японская традиция, при которой гость ресторана полностью доверяет выбор блюд шеф-повару)

В задачи будет входить:

• Организация работы кухни (в подчинении 3 повара);
• Разработка и согласование новых рецептур, обновление меню,

...

Отель Дипломат и Ресторан Атташе приглашает Шеф-повара! Рассматриваем увлеченных своей профессией сотрудников, с опытом работы на позиции Шеф-повара от 3-х лет в проектах Санкт-Петербурга и Москвы.Обязанности:Организационные:

• Организация и контроль бесперебойной работы кухни;
• Контроль за работой персонала по ТТК, соблюдением стандартов приготовления и подачи блюд;
• Контроль списаний;
• Формирование графика выхода сотрудников на работу, ведение табеля учета рабочего времени, контроль

...

Мы-современная активно развивающаяся Компания High Season Hotels, включающая три гостиничных объекта 5* и 4*! Мы предоставляем не просто услуги гостеприимства, но и высококачественный уровень сервиса для наших дорогих гостей с разных уголков мира!

В связи с расширением штата, приглашаем в команду компетентного Шеф-повара с активной жизненной позицией в отель LAHTA PLAZA 4* (Ст. метро Беговая)

Преимущества работы именно у Нас:

...

В связи с подготовкой нового проекта ищем Шеф-повара в комамнду

Обязанности:

• Работа с бренд-шефом

• Организация работы кухни в полном объеме

• Ведение отчетной документации
• Разработка cезонного меню
• Операционное управление производством

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром в знаковых проектах Санкт-Петербурга и Москвы обязателен
• Стратегическое мышление

Условия:

• 5-дневная рабочая неделя
• Заработная плата обсуждается индивидуально
• Оформление по ТК РФ

В Cernovar бар, Красносельский район, Балтийская жемчужина, требуется Шеф-повар.

Опыт работы су-шефом или шеф-поваром обязателен .

Рассматриваются кандидаты с резюме.

Все подробности на собеседовании.

Ресторанный холдинг "ReCa" приглашает на работу шеф - повара в ресторан Twiggy.

Обязанности:

• Организация и контроль бесперебойной работы кухни;
• Контроль качества и соответствие стандартам отдаваемых блюд;
• Участие в проработках новых блюд, запуске нового меню, спец предложений;
• Проработка сырья, полуфабрикатов;
• Эффективная работа с экономическими показателями (инвентаризация, списания и пр);
• Подбор, обучение и адаптация сотрудников кухни;
• Контроль санитарного и технического состояния производства.

...

Мультиформатный ресторан VASILCHUKÍ примет в свой коллектив активного, яркого и целеустремленного сотрудника на позицию " Шеф-повар".

Требования:

• Высшее, средне – специальное образование (технология производства продуктов питания / технология общественного питания);
• Опыт работы Шеф поваром от 3-х лет;
• Знание технологии и калькуляции блюд, санитарных норм и правил;
• Ответственность, исполнительность, нацеленность на результат в работе, организаторские способности, умение обучать и требовать исполнения

...

Открываем уютное кафе с фокусом на русской кухне и с изюминкой в виде мороженого с русскими вкусом (мороженое с кедровыми орехами, облепихой и т.д.) Ищем шеф‑повара, который наладит производство с нуля, стандартизирует процессы и возглавит команду.

Задачи:

• Организовать выпуск продукции: настроить кухонные процессы, цеха и линии, расписать чек‑листы.
• Разработать рецептуры и технологические/калькуляционные карты (блины, теста, начинки, соусы, коктейли), стандартизировать

...

Чем Вы будете заниматься:

• организация и контроль процесса приготовления блюд по технологическим картам;
• участие в разработке и приготовлении блюд;
• проведение инвентаризаций;
• управление и обучение персонала.

Наш идеальный кандидат:

• имеет опыт работы шеф -поваром, су-шефом;
• выступал в роли наставника;
• обладает выраженными лидерскими качествами;
• знает нормы САНПИН, технологических нормативных документов.

Почему мы:

• официальное трудоустройство по ТК РФ;
• график работы 5/2;
• з/п состоит

...

Обязанности:

• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.

• Контроль технологии приготовления пищи, норм закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

• Контроль качества сырья, поступающего на пищеблок.

• Проведение ежедневно со старшей медсестрой бракеража готовой продукции.

• Контроль санитарного состояния пищеблока, правильного использования кухонного инвентаря, посуды по назначению, в соответствии с маркировкой.

• Слежение за выполнением правил техники безопасности и пользования оборудованием работниками

...

Ресторан Чили Пицца на ул Типанова27/39. ищет в свою команду опытного Шеф-повара, который вкусно и качественно готовит и готов научить этому коллег. Помимо этого мы хотим видеть в нём ответственный подход к работе и отличные лидерские качества, которые помогут руководить бригадой поваров, быть авторитетом в коллективе и держать производство в полном порядке.

Это про тебя? Тогда мы ждём твоё резюме.

...

Добро пожаловать во вкусный и гостеприимный мир Mugle rest!

Наши рестораны заметны и любимы гостями в крупных городах: Казань, Москва, Нижний Новгород, Санкт-Петербург, Челябинск, Самара и других.Мы гордимся, что все наши заведения casual dining сегмента с рейтингом выше 4,5!

Мы находимся в поисках дружелюбного и вкусного шеф-повара!

Функции в работе:

• Осуществление постоянного контроля над бесперебойным производством реализуемой продукции;
• Поддерживание

...

Чем предстоит заниматься:

• Дирижировать кухней: ставить партитуру рабочего процесса, следить за ритмом и гармонией приготовления блюд;

• Создавать гастрономические произведения — от классики до авторских интерпретаций;

• Виртуозно управлять закупками, минимизируя диссонансы в поставках и остатках;

• Проводить репетиции с командой — обучать, вдохновлять, оттачивать мастерство;

• Следить за чистотой звучания: безупречное соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности.

Наш идеальный кандидат:

• Маэстро кулинарии с

...

МОСТ - новый проект, где под одной крышей расположились: «бистро» на 60 посадочных мест, «лавка» и уютная летняя терраса. Мы соединяем разных людей, поколения и культуры и создаем теплую атмосферу, в которой каждый находит своё место.

И это не только про Гостей, это и про нас с тобой.

Работа у нас - не просто работа, а стиль жизни.

Мы ищем

...

Новое кафе "Svet" в поисках шеф-повара!

Чем предстоит заниматься:- ежедневно следить за работой кухни (оборудование/команда на смене и т.д.)- осуществлять контроль качества блюд, заготовок и скорости отдачи- работать с командой поваров (обучать, помогать, направлять и вдохновлять)- работать с поставщиками (подбор, анализ цен, анализ качества продуктов, мониторинг цен)- работать с ежемесячной отчетностью (ABC анализ, себестоимость, ФОТ,

...

Ресторан Marketplace это место

где гастрономия встречается с искусством, а каждый гость становится частью уникальной истории.Присоединяйся к команде, которая создает волшебство!

Приглашаем к сотрудничеству су-шефов с высокими профессиональными амбициями и опытом в аналогичной должности от 1 года

Условия:

• 15 000р премия за приведи друга в компанию!
• Корпоративная скидка на фитнес 50%
• 6 000р компенсация питания по меню ресторана;
• Стабильный

...

Обязанности:

• Разработка и внедрение стандартов качества, рецептур и технологических карт для всех ресторанов сети.
• Контроль соблюдения норм использования сырья, вкуса, качества, плейтинга и скорости отдачи блюд.
• Анализ эффективности работы кухни, предложения по оптимизации процессов и эргономики.
• Контроль качества сырья, поставок и соблюдения санитарных норм.
• Ведение учета специй, приправ и сырья, организация работы склада.
• Создание и контроль выполнения чек-листов и технологических

...